Categoria:
Páscoa: Ivisa-Rio alerta consumidores sobre a compra do bacalhau e ovos de chocolate
Publicado em 30/03/2023 - 16:22 | Atualizado em 30/03/2023 - 16:50
É chegada a hora das compras para o feriado da Páscoa. O Instituto Municipal de Vigilância Sanitária (Ivisa-Rio) alerta os cariocas sobre os cuidados que devem ter ao adquirir os principais itens que fazem parte da lista de insumos como ovos de chocolate e o tradicional pescado da Sexta-Feira Santa. Quem não abre mão do preparo de um saboroso bacalhau para o almoço deve prestar atenção na aparência do produto, conferindo se tem manchas avermelhadas e pontos pretos, que indicam a presença de bactérias e/ou fungos. O sal desse pescado deve ser grosso, pois o fino é proibido.
O consumidor também deve ficar de olho nos peixes comercializados como bacalhau, mas que na verdade não são da espécie. Somente os tipos Gadus morhua e Gadus macrocephalus são considerados legítimos. O primeiro é conhecido no Brasil como “Porto” ou “Porto Mohua”; o segundo como “Portinho” ou “Codinho”.
Páscoa: Procon Carioca faz pesquisa de preços de chocolates e orienta consumidor sobre as compras
Presidente do Ivisa-Rio, Aline Borges lembra que os consumidores devem desconfiar do chamado bacalhau do “Porto” com preço muito baixo e espessura fina.
– É preciso deixar claro que os peixes Saithe, Ling e Zarbo, muito consumidos entre os brasileiros e com custo mais baixo, não são bacalhau e devem ser comercializados como pescados salgado ou salgado e seco – alertou Aline.
Quem opta pela compra do peixe fresco deve seguir os seguintes cuidados durante a compra:
– Os olhos dos peixes têm que ocupar toda a órbita, com as guelras avermelhadas, as escamas com aderência e a textura firme. O consumidor só deve comprar peixes com o ventre íntegro, pois quando esta parte se rompe, é um alerta de estágio avançado de alteração. É preciso tirar as vísceras antes de armazená-lo para que tenha uma validade mais extensa – recomendou a presidente do Ivisa-Rio
Em relação às carnes vermelhas, muito consumidas nos churrascos no Sábado de Aleluia, a orientação é verificar a cor, a textura e o odor, assim como a data de validade. Qualquer alteração nessas características significa que o produto não está próprio para consumo.
Ovos de chocolate
Os produtos pré-embalados, como ovos de chocolate, bombons e chocolates em geral, devem ser armazenados e expostos segundo orientação do fabricante. O ideal é que estejam em local fresco e arejado, sem umidade, longe de produtos de limpeza ou com intenso odor e sem contato direto com a luz solar. As condições dos produtos devem ser observadas; evite também chocolates amolecidos. Além disso, sempre verifique se os produtos têm rotulagem onde há informações nutricionais, ingredientes, data de fabricação e validade. Outra informação obrigatória é a de presença (ou não) de glúten, lactose e demais ingredientes alergênicos.
Notícias
Campanha de incentivo à coleta seletiva da Comlurb estará em feira livre da Gardênia Azul neste sábado
16 de maio de 2025CET-Rio monta esquema de trânsito para o clássico entre Flamengo e Botafogo no Maracanã
16 de maio de 2025Rondas Escolar e Maria da Penha participam de ação de conscientização e combate ao abuso e à exploração sexual de crianças e adolescentes
16 de maio de 2025Comlurb participa da festa de 114 anos da Praça Saens Peña
16 de maio de 2025


Comlurb participa da festa de 114 anos da Praça Saens Peña
16 de maio de 2025
