Vigilância Sanitária capacita expositores que vão atuar no Terreirão do Samba durante o carnaval

Como  parte das ações prévias da Operação Carnaval da Vigilância, técnicos da coordenação de Alimentos do órgão capacitaram nesta quarta-feira, 12, 52 expositores que vão atuar no Terreirão do Samba durante os dias de folia.  Entre eles estava Edna Cardoso, uma das fundadoras da Associação Cultural dos Barraqueiros do Terreirão do Samba. Responsável por reunir os profissionais para a capacitação, ela elogiou a iniciativa.

– Todo ano a Vigilância está conosco, nos ajudando a gerenciar os cuidados com os alimentos para que durante o evento ocorra tudo dentro das normas e sem prejudicar  o consumidor – pontuou Edna.

Elisabete Araújo tem 45 anos e desde os 15 trabalha no Terreirão. Para ela é sempre um prazer participar do curso de  manipulador que já faz parte do seu calendário.

– Já fiz e sempre encaminho meus funcionários para fazerem esta capacitação. É muito importante! A qualidade dos alimentos que servimos é a palavra-chave do nosso sucesso com o público, e precisamos aprender isso  – ressaltou Elisabete, que administra uma das barracas do Terreirão.

 

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12 de fevereiro de 2020

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