Padarias e Confeitarias

Medidas de higiene e de conservação previnem a contaminação dos alimentos por micro-organismos que podem afetar a sua qualidade e causar danos à saúde do consumidor. Colabore com a vigilância sanitária para proteção da sua saúde. 

 

 

Observe se as instalações, os funcionários e os alimentos estão adequados.

 

• Área limpa, sem presença de insetos (moscas, baratas), roedores (ratos) ou animais. 

 

• Alimentos acondicionados em vitrines fechadas.

 

• Prateleiras e vitrines em boas condições de conservação e de higiene.

 

• Funcionários com uniforme limpo e proteção nos cabelos.

 

• Não permitido o manuseio simultâneo de alimento e dinheiro.

 

• Alimentos servidos com o auxílio de pegador. 

 

• Alimentos não embalados devidamente protegidos de poeiras, insetos e manuseio do consumidor. 

 

• Pães e outros produtos sem alteração, não apresentando mofo, corpos estranhos, insetos ou embalagens danificadas.

 

• Tortas e bolos com recheio e cobertura mantidos sob refrigeração.

 

• Embalagens de alimentos produzidos e embalados no próprio estabelecimento com indicação de validade, peso e ingredientes.

 

 

Atenção:

 

• Só compre produtos com as embalagens íntegras e dentro do prazo de validade.

 

• Prefira pães, sonhos e doces que não possuam recheios ou cremes de coloração amarela acentuada (uso de corante amarelo).

 

• O consumo excessivo de sal (40% é composto de sódio) e gordura causa riscos à saúde (hipertensão, doenças renais e cardiovasculares).

 

• Leia atentamente os rótulos dos alimentos e opte sempre pelo que tem a menor quantidade de sódio e gorduras.

 

• Atenção com os produtos light.

 

 

Caso encontre condições inadequadas, ligue para a Central de Atendimento da Prefeitura – 1746.
 
 

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