Frios e Laticínios

Medidas de higiene e de conservação previnem a contaminação dos alimentos por micro-organismos que podem afetar a sua qualidade e causar danos à saúde do consumidor. Colabore com a vigilância sanitária para proteção da sua saúde. 

 

 

Observe se as instalações, os funcionários e os alimentos estão adequados.

 

• Área limpa, sem presença de insetos (moscas, baratas), roedores (ratos) ou de animais. 

 

• Máquinas de fatiar frios limpas e protegidas contra poeiras e insetos. 

 

• Vitrines onde ficam guardados os alimentos em boas condições de conservação e de higiene e mantidas fechadas.

 

• Funcionários com uniforme limpo e proteção nos cabelos.

 

• Não é permitido o manuseio simultâneo de alimento e dinheiro.

 

• Laticínios (leite em saco, queijos, manteigas, iogurtes) e frios estocados em balcões ou vitrines refrigeradas.

 

• Laticínios e frios inteiros com carimbo da Inspeção Federal ou Estadual (S.I.F. ou S.I.E.) no rótulo.

 

• Alimentos fatiados, embalados e rotulados com indicação de origem, peso, data de fracionamento e de validade.

 

• Alimentos fatiados não embalados com informações da origem, data de fracionamento e de validade.

 

 

Atenção:

 

• Não adquira alimentos com embalagens danificadas, estufadas, amassadas ou enferrujadas.

 

• Não deixe alimentos refrigerados em locais inadequados (cestas, carrinhos, prateleiras etc.). 

 

• O consumo excessivo de sal (40% é composto de sódio) e gordura causa riscos à saúde (hipertensão, doenças renais e cardiovasculares).

 

• Leia atentamente os rótulos dos alimentos e opte sempre pelo que tem a menor quantidade de sódio e gorduras.

 

• Atenção com os produtos light.

 

 
Caso encontre condições inadequadas, ligue para a Central de Atendimento da Prefeitura – 1746.
 
 

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