Nesta terça, dia 22, técnicos da Vigilância Sanitária irão a Zona Norte inspecionar um dos maiores shoppings da região. Às 9h, sairá um comboio da sede do órgão fiscalizador em direção ao local. A ação é uma continuação da operação "Vigilância no Shopping", que começou no final de maio e até agora já fiscalizou sete centros de compras.

Os números da operação são alarmantes: foram quase 678 estabelecimentos fiscalizados, com interdição de 124 (a maioria por falta de licen-ciamento sanitário), inutilização de 538 quilos de alimentos e aplicação de 226 multas. Somente no Ilha Plaza Shopping, o último a ser fiscalizado, foram inspecionados 120 estabelecimentos, interditados 17, aplicadas 38 multas e inutilizados 30 quilos de alimentos.

A penúltima inspeção foi no West Shopping, onde foram fiscalizados 158 estabelecimentos, com interdição de oito e inutilização de mais de 300 quilos de alimentos. Também houve inspeção no Shopping da Gávea, onde foram fiscalizados 120 estabelecimentos, com interdição de 26 estabelecimentos, aplicação de 39 multas e inutilização de 31 kg de alimentos.

A Vigilância Sanitária também já esteve no shopping Rio Sul, onde foram inspecionados 172 estabelecimentos. Houve interdição total de 9 estabelecimentos. As interdições parciais foram aplicadas a 12 estabelecimentos. Desse total, 11 tiveram o estoque lacrado por oferecer condições inadequadas de trabalho aos funcionários. Em toda a operação, houve a aplicação de 58 multas e inutilização de 115 quilos de alimentos.

Os outros shoppings fiscalizados foram Botafogo Praia Shopping, com inspeção de 75 estabelecimentos, resultando na interdição de 28, total ou parcialmente, aplicação de 45 multas e inutilização de 40 kg de alimentos; o Shopping Novo Leblon, com 26 interdições, 34 multas aplicadas e 22 quilos de alimentos inutilizados; e o Shopping Millenium, onde técnicos interditaram 10 estabelecimentos e aplicaram 12 multas.

A operação "Vigilância no Shopping" mira estabelecimentos de alimentos, farmácias, óticas, climatização de ambientes, banheiros, água de consumo, acondicionamento de descarte do lixo e as condições de trabalho dos funcionários do shopping e dos estabelecimentos que comercializam produtos e serviços no local. Os estabelecimentos que apresentarem condições inadequadas serão multados e até interditados.

Nos estabelecimentos de alimentos serão verificadas as condições do ambiente, a manipulação de alimentos, bem como a conservação, o armazenamento, a rotulagem, as condições e as características sensoriais (aparência e odor) com as quais estão sendo comercializados. Já nos estabelecimentos que comercializam produtos e serviços de saúde, como salões de beleza, óticas e farmácias, serão verificadas as condições do ambiente, os materiais utilizados e a presença de profissionais capacitados.

Em todo o shopping, serão verificados a climatização dos vãos de maior circulação de pessoas, os sanitários, a água de consumo e a destinação do lixo. Em todos os estabelecimentos serão conferidos o licenciamento sanitário e as condições de trabalho em que os funcionários se encontram.

Também haverá distribuição de material educativo para os frequentadores, com orientações sobre o que observar no comércio de alimentos e saúde, e incentivar a denúncia de supostos riscos à Vigilância Sanitária.