Prefeitura do Rio serve mais de um milhão de refeições por dia na rede municipal de ensino

22/02/2017 11:00:00


A Escola Municipal Tobias Barreto serviu no dia  21 de fevereiro o desjejum normal aos seus alunos e, depois, almoço de ensopadinho de carne, batata e cenoura. Faltou, excepcionalmente, arroz e feijão, porque a empresa responsável pelo transporte de alimentos não realizou a entrega dos dois cereais na data prevista, que seria 20 de fevereiro.  Regularizou a entrega no mesmo dia 21, mas numa hora que inviabilizou a inclusão dos dois cereais no cardápio. 

 

Já as crianças da Escola Municipal Rio de Janeiro e da EDI Joaquim Venâncio comeram ovo um dia, ao invés de carne, dia 15 de fevereiro,  porque outra empresa não realizou a entrega do alimento, no horário previsto, inviabilizando o preparo da proteína como constava no cardápio escolar para o almoço. A entrega foi regularizada rapidamente. No dois casos, não foi necessário o cancelamento das aulas.  

 

A Secretaria Municipal de Educação, Esportes e Lazer esclarece que a Prefeitura do Rio serve mais de um milhão de refeições diariamente na rede municipal de ensino, que é gigantesca: atende 650 mil crianças em  1.537 escolas. Até o fim do ano serão servidas cerca de 200 milhões de refeições ao longo de duzentos dias letivos em toda a rede. Ao longo do ano passado, foram servidos 5 milhões de litros de leite. É compreensível que ocorram problemas pontuais, como acontece no cotidiano das residências no mundo inteiro. 

 

As refeições são elaboradas por nutricionistas do Instituto Annes Dias, que não é subordinado à Secretaria de Educação Os cardápios servidos nas unidades escolares são produzidos com base nas necessidades nutricionais de cada faixa etária dos alunos das escolas da Rede. O Anne Dias é responsável pela organização do cardápio escolar de toda a rede de ensino, por meio da avaliação de especialistas em nutrição. São rigorosíssimos. As crianças têm proteína todos os dias, sem exceção, e as refeições não se repetem ao longo do mês. 

 

O Instituto de Nutrição Annes Dias (INAD) é o órgão normativo e regulador do município do Rio de Janeiro para ações de alimentação e nutrição. Neste sentido, o Instituto é responsável por conceber, implementar, acompanhar e avaliar, em parceria com órgãos afins, a Política de Alimentação e Nutrição no Município do Rio de Janeiro, considerando a alimentação como direito humano e a Segurança Alimentar e Nutricional como requisito básico para a afirmação plena do potencial de desenvolvimento físico, mental e social de todo ser humano. 




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